健康科普微讲堂
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辛辣冷饮成为盛夏餐桌上的“常客”
“口渴难耐？”“来瓶冰啤酒！”
“没胃口？”“来盘麻辣小龙虾！”
然而~
消暑时贪凉贪快
急性肠胃炎①、胰腺炎②也在盯着你
案例分享
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50岁的刘大爷近段时间刚吃完饭没有多久，突然感觉到自己的腹部出现了疼痛，后来紧接着出现了呕吐恶心等现象。
他的家人赶紧拨打了急救。到医院后，经医生检查发现是急性肠胃炎。
刘大爷的主治医师表示，幸亏送来的及时，不然一直腹痛呕吐，很容易引起脱水和胃溃疡，会很严重。
名词解释
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①急性胃肠炎：通常表现为急性的上腹部疼痛或脐周绞痛，伴呕吐、腹泻，严重者伴发热、畏寒等。多数由于食用不洁食物或者食物保存不当引起，因为夏季食物容易腐败，加上人们在这段时间喜爱海鲜、生鲜或其他生冷食物，该病在夏季尤为常见。
②急性胰腺炎：为消化内科常见急危重症，重症者死亡率高，一旦出现应及时就医。通常表现为暴饮暴食、大量饮酒后急性上腹痛，向腰背部放射，多伴呕吐。夏季人们喜爱撸串、烧烤+啤酒，注意要适度。
龙虾配啤酒，小心喝出急性肠胃炎
因为夏天，人们消化功能相对较弱，一旦吃下不卫生的食物，再加上冰镇饮品，胃肠道遇冷收缩，对细菌的抵抗能力进一步减弱，很容易引发急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。如果蛋白质过量摄入或吃死虾导致中*，不但会引起急性肠胃炎，严重的还会导致心肌炎、胰腺炎以及肾功能衰竭甚至危及生命。
那吃小龙虾不能喝啤酒了？？
小龙虾和啤酒可以一起食用，但是要注意适量。小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。两者搭配，嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应，引起机体代谢负担，导致血尿酸增高，使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中，带来剧烈的疼痛感，引起炎症和疼痛，诱发痛风。
有腹痛腹泻等症状就一定是得了急性肠胃炎?
其实，在临床上有20%的急性阑尾炎的症状表现得不典型，很像急性肠胃炎的表现。
另外，除了急性肠胃炎会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状之外，急性心肌梗死、心肌炎、胰腺炎等其他疾病也可能出现这种起病症状。
如果腹痛、腹泻等病状很严重，或伴有发烧、胸闷、胸痛等其他症状，一定要及时就医！
上吐下泻还可能是胃肠得了“感冒”
很多人都知道感冒会出现发烧、头晕、体力不支等症状，但少有人知道感冒还会出现腹泻、呕吐等类似于急性肠胃炎的症状。
胃肠型感冒首先表现为胃胀、腹痛、呕吐、腹泻，一天排便多次，身体感觉乏力等。一般要2至3天后，才出现发烧、咳嗽、咽痛等呼吸道症状。由于其早期症状与急性肠胃炎症状相似，所以常被误诊。
如果出现腹泻、呕吐等症状后，在服用治疗急性肠胃炎的药物几天症状都不见好转，就要考虑肠胃型感冒的可能。
遭遇急性腹泻怎么做能好得快？
腹泻，是再常见不过的一种症状了，在许多人眼里，它是“小病”，然而只有亲身经历一次急性肠胃炎，才能切身体会到那种上吐下泻、全身乏力的痛苦。
那怎么做能好得更快？
1、首要任务防脱水：拉肚子本身并不致命，但这种症状引起的脱水、电解质紊乱却有致命的风险。
2、急性期：多喝水喝粥低脂少油
平时均衡饮食、健康状况良好的人，遇到腹泻，短期（约3天）清淡饮食并不会导致营养失衡。急性腹泻常伴随有炎症，这时候肠壁通透性增大，如果食用高蛋白食物如虾、蟹、蛋等，容易增加致敏的风险，这时候如果摄入油煎、油炸类含脂肪量高的食品，也会加重腹泻症状。
3、恢复期
①清淡为主，炒粉类食物过于油腻，并不适宜；
②可以适当控制减少韭菜等粗纤维食物；
③烹饪时可以多加注意，例如瓜类去皮、蔬菜切得细一些，烹饪时煮得细嫩、细软一些，以减轻肠道消化吸收负担；
④在这个阶段，动物性食品如肉类、蛋类、奶类食品如果不过敏的话均可食用，以补充身体的营养，建议以清蒸、炖、煮、白切、白灼等少油的烹饪方式为主；
⑤喝含有益生菌的饮品对改善肠道菌群失衡的状态有一定的帮助；
⑥减少高脂饮食，尽量保持清淡；
⑦可以补充一些含钾丰富的食物，如香蕉、橙子、土豆等。
王桂琦
胃肠外科主任
擅长：消化道肿瘤的早期诊断和外科手术治疗，尤其在外科手术的实践操作方面有较深的造诣。
审核/标题：王静、韩旭
整理/编辑：吕玮、刘丹杨
图片来源：网络
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