中怡康数据显示，年整体家电规模达亿元，同比下滑9.8%。虽然家电市场规模的下滑，有疫情这一黑天鹅事件的影响，但除去这一因素，家电行业经历了多年的发展，也面临从高速发展的增量市场向存量市场转变的态势。
即便是被视为家电市场最后一块红利高地的厨电行业，也在年遭遇了5.1%的零售额同比下滑，年降幅进一步扩大为8.6%。对此，不少厨电品牌试图通过智能化、集成化等产品差异化布局，深挖用户需求，近几年集成灶、洗碗机、嵌入式产品等新兴品类受到众多厨电企业的青睐，其中集成灶已突破百亿市场规模，俨然成为厨电新兴领域中最强劲的一股力量。
3月30日，集成厨电高端专业品牌森歌电器以“新起点新荣耀”为主题，在南京举行了年森歌电器全国优秀经销商峰会。会上，由中国五金制品协会指导，森歌电器与中怡康时代、新浪家居联合编撰的《中国集成厨电发展趋势白皮书》(以下简称《白皮书》)正式发布。《白皮书》中涵盖厨电市场发展现状、消费者调研、集成厨电未来趋势等多个维度，在一定程度上可以呈现出年厨电市场潮流新走向。
厨电新品类表现抢眼，未来行业仍大有可为
如果观察厨电行业近十年的市场表现，会发现其红利期已出现逐渐消退的迹象。根据中怡康数据，年国内厨电市场规模为亿元，年达到了亿元，实现市场规模翻倍发展，年-年，中国厨电市场一直呈现高速增长态势。但从年开始，厨电市场双位数高增长盛景不再，对比年仅增长3个百分点，年-年，厨电市场规模增长率均为负值。
从整体上看，国内厨电行业处于横盘调整期，众多厨电品牌也希望通过更加精细化的产品布局，击中细分人群的消费需求，因此厨电产品的核心性能升级已成为行业发展的主线。目前厨电市场内部呈现分化态势，油烟机、燃气灶等传统厨卫电器虽然仍保持较大的市场份额，但像油烟机、燃气灶等品类的市场规模下滑明显，正面临市场暂时饱和的问题;而以集成灶、洗碗机、嵌入式产品为代表的厨电新品类，则在年的厨电舞台上大放异彩，呈现逆市增长的态势，零售额规模分别为亿元、94亿元、75亿元，同比提升12%、30.8%、9.2%。
《白皮书》认为，集成灶、洗碗机、嵌入式产品作为新兴品类，不仅在增速上领先于整个厨卫行业，在市场规模上也在向传统产品走近，因此长远来看，厨电市场将由以传统烟灶等生活必需品为主转向以洗碗机、集成灶等生活品质提升品为主。
尽管厨电市场在近几年出现增速下滑的情况，但相比高拥有量的白电市场，厨电市场仍未触碰到天花板，其发展仍具备极大潜力。国家统计局发布的数据显示，年油烟机、热水器、微波炉的百户拥有量为59.3台、86.9台、40.1台，与冰箱、洗衣机的.9台、96台相距甚远。此外，城乡的厨电拥有量也并不均衡，年城镇、农村居民百户拥有量分别为81.7台、29台，相差近53台。
考虑到城乡居民对品质生活的需求不断提高，同时下沉市场也远未饱和，厨电行业仍存在较大的市场开发空间。《白皮书》指出，未来一段时间内，厨电市场内部将继续分化，烟灶等传统主流产品将以存量换新为主，增量扩张为辅，且城市地区为主要换新地带，乡村地区为缓慢增量区域;集成灶、洗碗机为代表等新品处于更新时段，规模仍会上浮。在双重因素的助力下，厨电未来仍大有可为。
厨房空间小、清理难题尚存，厨电仍面临诸多痛点
近两年厨电市场增长的脚步已经放缓，进入到换挡期，呈现出的最主要问题是创新不足，其中能否解决消费者痛点，也就成了企业破局的关键。为了真实了解国人在厨电方面的使用情况和对未来厨房的看法，森歌电器与中怡康时代、新浪家居针对消费者展开了一次详尽的调研，希望从中找到厨电未来发展的方向。
从调研结果来看，厨电的痛点无法越过厨房，厨房面积太小这个选项被43%的被调查者选中，在厨房痛点中位列第一，而另一项针对国内厨房面积的调研显示，6-12㎡的厨房面积占据主流，比重达到59.7%。
另外，油渍不易清洁、清洁困难被消费者选为现有厨电主要使用痛点的前两名，可见厨电产品的清洁问题为绝大部分消费者所