封闭空间铜锅涮肉8分钟 一氧化碳量达有*级别
近年来，吃铜锅涮肉或者炭烤鱼等需要燃烧无烟炭的场合，发生一氧化碳中*的事例不在少数。《法制晚报》通过实验发现，无烟炭在相对封闭的环境中缺氧燃烧，只要8分钟左右，所产生的一氧化碳量就达到有害级别。
在火锅店实测显示，关包间门后，一氧化碳很快超标摄/法制晚报付丁
法制晚报讯（朱天龙王妍）进入寒冬，不少市民都喜欢将热腾腾的铜锅涮肉作为聚餐首选。然而，温暖和美味的背后可能藏着一氧化碳中*的危险，您意识到了吗？
近年来，吃铜锅涮肉或者炭烤鱼等需要燃烧无烟炭的场合，发生一氧化碳中*的事例不在少数。《法制晚报》通过实验发现，无烟炭在相对封闭的环境中缺氧燃烧，只要8分钟左右，所产生的一氧化碳量就达到有害级别。
新闻内存吃着火锅突然昏迷不醒
据媒体报道，2013年12月3日晚8时许，江苏省泰州市姜堰城区北大街某火锅店包房里，7名女食客吃火锅时，出现恶心、头晕的症状，后被送往医院治疗。医生诊断，7名女食客不同程度一氧化碳中*。
类似的案例今年在北京也发生过多次。例如，2013年7月2日晚，闻先生与朋友一行四人聚会，吃传统的炭火锅，聚会将要结束时，闻先生突然趴在餐桌上不省人事，后得知自己与三位朋友都是一氧化碳中*。经过十二天的住院治疗，闻先生仍存在左半身无力、行走障碍等症状。
封闭环境实验只要8分钟警报就启动
吃火锅挺开心，但突然发生的一氧化碳中*让人猝不及防。铜锅涮肉用的无烟炭究竟会产生多少一氧化碳？利用一氧化碳检测仪进行实验测试。该检测仪会在一氧化碳浓度达到有害级别时自动发出警报声。
准备了3块无烟炭，这种无烟炭就是铜锅涮肉或炭烤鱼使用的。为模拟封闭餐厅包间的用餐环境，以一间面积为15平米的房间作为场地，且屋内空气最初一氧化碳含量为0ppm。
将无烟炭引燃至能够自行燃烧的程度，放置到屋内，然后关上房门，让其在封闭环境下燃烧，再将一氧化碳检测仪放入房间内进行记录（实验结果见右图）。
现场测量靠近火锅处浓度达有害级别
简单的模拟之后，为了验证在吃火锅时一氧化碳的释放量，到簋街的一家餐馆进行了实地测量。
昨晚10时许，簋街众餐馆的生意已经十分火热，随机选择了一家供应铜锅涮肉的餐厅进行实验。
看到，该餐厅包间是一个约20平米的房间，比之前测量的房间稍大。而服务员端上的铜火锅内所放的木炭与之前实验时所用的无烟炭相比较碎，且大多都已经燃烧成灰白色，但总量相差不大。
10分钟后，看到火锅内的水已经烧开，便开始从各个角度对火锅散发出的一氧化碳进行测量。
首先，坐在餐桌最内侧的位置，检测仪的测量值为12ppm。之后，换到靠近过道的座位，由于服务员以及其他食客会在周围走动，因此测量值只有8ppm。接着，将检测仪放在火锅周围进行测量，测量值瞬间便上升到58ppm以上。
最后，将包间门关上，十几分钟后，将检测仪靠近火锅，发现测量值上升到100ppm以上。
一氧化碳
有多大*性？
当空气中的一氧化碳浓度达到20-50ppm时，长时间在此环境下，会出现全身乏力、头痛等现象。当浓度达到200-400ppm时，3小时后会威胁生命。
8分钟后
一氧化碳检测仪启动警报，此时的一氧化碳浓度为20ppm
20分钟后
一氧化碳浓度为30ppm
30分钟后
一氧化碳浓度为52ppm
为什么会产生一氧化碳？
在相对封闭的环境之下，空气流动量小，无烟炭燃烧消耗了氧气之后形成了缺氧环境，就会产生一氧化碳。
（ppm：百万分之含量）
顾客看法有耳闻但并没太在意
在该餐厅随机采访了10名食客，询问大家对于吃火锅可能导致一氧化碳中*是否有所认识。
这些食客称，虽然听说过类似中*事件，但并没太在意。食客陆先生告诉，自己非常喜欢吃涮肉，因此平时聚餐大多都会以铜锅涮肉作为首选，他认为吃饭时间较短，即使一氧化碳浓度大，也不会中*。
食客当中仅有一名女士表示，自己在吃炭烤鱼或者铜锅涮肉时，如果时间长了，会出现头晕的现象。但她也不认为吃火锅会“深度”中*。
贴心建议不要太靠近火锅保持通风换气
一氧化碳是种剧*气体，中*者轻则头晕目眩，重则窒息死亡。当人们意识到发生一氧化碳中*时，往往为时已晚。因为支配人体运动的大脑皮质最先受到麻痹损害，使人无法实现有目的的自主运动，所以一氧化碳中*者往往无法进行有效的自救。
根据以上的实验可以发现，在相对封闭的环境之下，一氧化碳浓度很快就达到了有害的级别，因此在吃铜锅涮肉或炭烤鱼时一定要保持环境的通风换气。
另外，吃饭时太靠近火锅也不好，那里容易累积一氧化碳，最好远离。文/朱天龙王妍
(来源：法制晚报)