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：黑节草、千年润、铁皮斗、紫楹仙姝、救命仙草、寸金草
：石斛多糖、石斛碱、氨基酸、菲类和联苄类化合物、微量元素、粘液质等。
铁皮石斛是我国一味珍贵的中药材，素有“药中*金”的美称，道家经典《道藏》将其称为“九大仙草”之一，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品，极受医家、病家的重视。
十大功效﹀
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一、滋阴生津
《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，说它善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
中医学认为，阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖功能活动。人体气为阳，体液为阴，阴液为人体生命活动的物质基础，如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞、腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状。铁皮石斛为养阴圣品，从根本上解决人体阴液不足问题，维持体内阴阳平衡，让生命焕发生机与活力。
二、增强免疫
铁皮石斛除滋阴外，还有养血的功能，清代《药性论》说铁皮石斛能补肾积精，养胃阴、益气力。铁皮石解内含有丰富的多糖类物质，可促进人体平衡，有效增强体质，从而有效增强免疫力。
三、健脾开胃
脾胃有消化饮食、摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。铁皮石斛具有健脾养胃生津的作用，在《神农本草经》《本草再新》中均有记载，人们称它为“肠胃药”。服用铁皮石斛能促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化，修补胃肠吸收功能。久服厚肠胃，并有助于预防和治疗萎缩性胃炎和浅表性胃炎。
四、护肝利胆
铁皮石斛其独特的滋养功效，能保护体内脏腑功能的损伤，是历代医家都推荐的补肝胆的名贵药材。通过保肝护肝，清热利胆的作用，对防治、治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病亦有独特的辅助疗效。
五、清嗓明目
中医认为，五脏六腑的精气都注于眼睛，铁皮石斛具有滋阴养目的功能。被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实，铁皮石斛不仅是中青年的养眼佳品，对防治中老年常见的眼科疾病也具有延缓作用，还可以保持眼球晶状体的透明度，促使眼目明亮。在补阴虚中，不断增强的阴液滋补人体，从而祛燥祛干，清嗓无痰。
六、降低血糖
中医认为消渴症，即糖尿病的发生，主要以肾阴虚、肺胃燥热为基本病机，气阴两虚为其病理特点。铁皮石斛滋阴清胃润燥，对消渴症功效最佳。自古以来铁皮石斛就是治疗糖尿病的专用药，临床试验结果表明：铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，有明显降低血糖作用。
七、抑制肿瘤
人体体质增强，可促进免疫细胞产生抗肿瘤因子，有效抑制癌细胞，防止癌细胞扩散，延缓病情恶性发展。铁皮石斛有明显的抗肿瘤活性因子，调节免疫的同时，减轻放化疗的不良反应和*副作用，并缓解各种可能出现的阴虚症状。
八、缓解疲劳
铁皮石斛滋养阴液，润滑关节，从而达到强筋健骨、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的耐缺氧、抗疲劳、迅速缓解机体酸硬的作用。
九、润养肌肤
人到中年以后，人体各种机能不可避免的产生衰退，致使气血两虚，自我调节滋养平衡力下降，从而加速皮肤老化，变干起皱。铁皮石斛具有滋阴润燥，促进人体平衡作用，可使人体阴液盈余，调动人体自我功能修复，从而由内及外，起到润肤养颜，延缓皮肤衰老的作用。
十、延年益寿
《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的药品。现代研究表明，铁皮石斛能滋阴生津，保护五脏六腑机能，扩张血管，有效促进人体对各种营养物质、维生素和矿物质的吸收，显著改善机体新陈代谢，提高身体各器官的生理功能，促进血液循环，增强体质，达到提高生命质量，轻身延年的作用。石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛，更全面。
适宜人群﹀
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1长辈▎三高、体质虚弱、免疫力低下
▎促进消化、强筋健骨、增强体质、延年益寿
2病人▎糖尿病、慢性萎缩性胃炎、肿瘤、手术后或久病体虚
▎滋阴清热、养胃生津、增强免疫力、减轻病发症及放化疗等副作用
3男士▎熬夜过度、烟酒过量、劳累过度、口腔溃疡、口干舌燥
▎护肝利胆、健脾养胃、护嗓清咽、抗疲劳、助睡眠
4女士▎内分泌失调、肌肤缺少光泽、失眠烦怒、更年期综合症
▎抗氧化、养阴生津、滋润肌肤、延缓衰老
食用方法﹀
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一、榨汁
一般来说新鲜的铁皮石斛榨汁喝的话，是20克兑ML左右的水。先把铁皮石斛剪成一小段一小段，再放入榨汁机中榨汁即可。秋冬季节建议温水榨汁。
二、日常入膳
食用铁皮石斛可以加入到日常饮食当中，比如铁皮石斛粥，需要新鲜铁皮石斛12克，把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮。
具有调理肠胃，补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨、补中益气的作用。
三、煎煮
铁皮石斛也可以煎煮食用，一般是采用铁皮石斛12克。将新鲜铁皮石斛条洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出，加入冰糖放锅中加水文火煮开即可饮用。
具有滋阴清热，生津益胃，适用于温热病后期低热不退、口干渴，虚劳烦热、梦遗滑精，亦可用于妇女低热、心烦口干者。
四、泡酒
铁皮石斛同样也可以泡酒食用，取新鲜铁皮石斛30克洗净切段或铁皮枫斗10克，配枸杞、西洋参、白酒克，浸泡2个月后早晚适量服用。
五、泡茶
铁皮石斛泡茶的话需要鲜铁皮石斛5到10克，或枫斗（切片）1-3克，主要看个人的用量，将铁皮石斛洗净切薄片后用沸水冲泡，可连续冲泡1-2天，最后，将铁皮石斛嚼服。
六、鲜食
将铁皮石斛洗净，入口细嚼吞服，渣可吞食，一般的食用量是每天10克到20克左右，要是调理病症的话需要服用30克左右。
鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和*素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
建议食用周期
免疫力低下者、亚健康人群。建议食用周期为1-3个月；
糖尿病、胃炎、三高等慢性疾病患者，建议食用周期为3-6个月；
肿瘤及放化疗手术后体虚者，建议长期食用。
温馨提示
早饭前或临睡前空腹食用，食用周期少烟酒；
易受凉腹泻、脾胃虚寒者，建议饮用温热的铁皮石斛汁。
注意事项
铁皮石斛并不是食用的越多就越好，一定要适度适量。
①铁皮石斛性微寒，对于脾肾虚寒的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻；
②铁皮石斛具有滋阴生津的作用，脾虚湿盛者大量服用后会滋腻碍胃，引起消化不良；
③感冒初期不宜吃。由于铁皮石斛偏于滋腻，服用后不利于感冒的治疗；
④根据中药配伍原则，铁皮石斛不宜与寒水石、巴豆、炒僵蚕等中药同时使用。
保存方法﹀
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1、家庭储藏铁皮石斛鲜品建议放置冰箱保鲜保存（注：切勿放入冷冻层贮藏）
2、冷藏室温度应维持在2~4℃左右
3、放置冰箱时建议在盒子两端空隙处铺设餐巾纸（或用纸、布包裹）以吸收水分，防止铁皮石斛霉变
4、如遇潮湿天气，则应取出放在阴凉通风处晾干后，再放入冰箱，以防止剪口处霉变
铁皮石斛常见产品﹀
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铁皮石斛鲜条
铁皮石斛鲜条，即新鲜铁皮石斛茎干，可以入口即食。铁皮石斛鲜条富含石斛多糖、多种氨基酸，是一味补脾养胃、护肝利胆的良药。能够有效增加人体白细胞，对于癌症和肿瘤患者的治疗有重要作用。
铁皮石斛饮片
是铁皮石斛鲜条通过切片、烘干等工艺进行加工而成，便于保存，可入茶、入膳、入酒等。其味甘，性微寒。入胃、肾经，滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。
铁皮石斛枫斗
由铁皮石斛鲜条加工而成，具有独特的清香味，富含粘液，嚼之微甘，具有浓厚粘滞感，个头沉实，胶质饱满。优质的铁皮石斛枫斗能明显提高人体的免疫力，促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化；长期适量服用能有效抑制肿瘤、补五脏虚劳、改善糖尿病症状，对放化疗以及夜生活、烟酒过渡者有显著效果。
铁皮石斛花
铁皮石斛在每年的5-6月份开花，花朵不仅继承了铁皮石斛本身的功效，还具有解郁、消暑的独特作用，其气味甘平，归脾、肾两经，既有养阴之功，又具温阳之效，是一味平调阴阳难得的佳材。
铁皮石斛问题答疑﹀
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一、服用石斛有什么禁忌？
答：“虚寒湿重”者不宜饮服，其临床表现为:长年四肢浮肿、大便溏薄、夜尿请长、畏寒肢凉、舌苔厚白腻、脉微或沉迟乏力等。虚寒湿重者一旦服用，轻者胃寒腹痛，重者浑身发抖。停止服用，以上症状即会自然消失。
二、石斛对帕金森氏综合症有没有效果？
答：帕金森氏综合症又称震颤麻痹综合症。一般好发于50-60岁之间。男性多于女性，大多是由于炎症、中*、外伤、药物、动脉硬化等引起的。中医把它分为肝肾阴虚、气滞血瘀、气血两虚、痰湿阻络等四种。石斛为滋阴良药，它对肝肾阴虚型的帕金森氏综合症有非常显著的疗效。这类病人的临床症状：肢体震颤、肌肉僵直，动作不利，头晕目眩、耳鸣健忘、失眠多梦、急躁易怒、腰膝酸软、舌红少苔、脉弦细数。
三、石斛对肿瘤、癌症的疗效如何？
答：一般来说，效果非常理想。肿瘤病人的主要表现是免疫功能低下，而且热*积聚，阴虚火旺，特别是手术后及放化疗后，在临床上病人表现为神疲乏力，咽燥口干、五心烦热、头晕目眩、两目干涩、腰膝酸软、盗汗、耳鸣、不思饮食、尿赤、大便干结、午后低热等气阴两虚、肝肾阴虚、肺胃津伤等症状。铁皮石斛为滋阴补虚良药，医院的临床验证，石斛能显著提高免疫功能，并能有效改善和消除以上这些症状。并有一定的镇痛作用。
服用建议：尽可能长期服用，直至康复。
四、石斛对肾病有没有作用？
答：石斛能补肾阴亏损，因而它对肾阴虚引起的各种疾病有显著作用。适用于慢性肾炎、尿*症、肾上腺皮质功能异常，耳鸣、耳聋、妇女月经不调，男子性功能不良等。如果病有畏寒肢冷属肾阳不足，不宜服用石斛。
五、石斛对肠胃不好疗效如何？
答：胃阴虚症状：口干舌燥、不思饮食、饭后饱胀、胃脘疼痛、恶心、打呕、大便燥结等。如果病人出现以上一些症状就适合服用石斛。如果是“胃寒”者建议不宜服用石斛。胃寒，中医称“寒邪犯胃型”，主要症状是胃脘疼痛，腹痛暴作、畏寒喜暖、口不渴、喜热饮、食欲不振，或伴有呕吐清水、食物，舌苔白而滑腻，脉弦紧或细，治疗宜用散寒通阳止痛之法。
服用建议：胃病多是慢性病，要注意饮食，放松心情，持之以恒。
六、石斛对心脏病是否有效果？
答：石斛对心脏病有较好的作用。心脏病有多种：心律失常、早搏、心动过速、心房纤颤、传导阻滞、心悸、病*性心肌炎、风湿性心脏病、心绞痛、心肌梗塞等。中医临床治疗多采用养阴益气、活血通脉治疗。石斛是一味滋阴药材，它对阴虚型心脏病有显著的治疗效果。
七、石斛对高血压有没有效果？
答：有作用。高血压病人常见头晕、头痛、眼花、耳鸣、乏力、肢麻等。从中医角度上说，高血压早期多属于肝火上元，中期阴虚阳亢，肝肾两虚多见，后期是阴虚及阳，表现为阴阳两虚。各期中均易发生中风危症。石斛是对心、肝、脾、肺、肾五脏均补的滋阴良药。经临床使用，石斛能有效改善和消除病人常见的不适症状，控制病情，使血压保持稳定，并有一定的降血压作用。
八、石斛对糖尿病有没有效果？
答：石斛对治疗糖尿病有作用。糖尿病西医分Ι型（胰岛素依赖型）和ΙΙ型（非胰岛素依赖型）。中医是从它的病因病机区分的：糖尿病的病因主要是阴虚燥热、气阴两虚、瘀血阻滞、脾气虚弱、肝淤气滞等。一般的糖尿病都属于阴虚范畴。经临床验证，石斛对阴虚型糖尿病有较好的治疗作用。能改善和消除糖尿病人多饮、多食、多尿、疲乏、消瘦、等现象，并有控制血糖稳定的作用。
九、石斛有什么疗效？
答：石斛的功效是补阴虚。从中医角度说，人健康与否取决于体内阴阳是否平衡。医学证实，人往往是阳有余而阴不足，阴虚是导致疾病的主要原因。因此，石斛既能强身又能治病。健康人服用能增强体质，提高抗病能力，并能抗疲劳，抗衰老。同时对阴虚引起的疾病：如：心、肝、脾、肺、肾五脏疾病及肿瘤等都有较好的治疗作用。小孩服用能增强体质、益智和保护视力。
十、石斛对神经衰弱有没有作用？
答：有效果。神经衰弱又称失眠，形成的原因很多，主要有以下五种因素：思虑劳倦太过，伤及心脾。阳不交阴、心肾不济、身体虚弱，或久病之人，肾阴耗伤，不能上奉于心、阴虚火旺、肝阳扰动，心虚胆怯，心神不安，胃气不和，夜卧不安，饮食不节，肠胃受伤，以至不得安寐。以上原因总是与脾肝肾及阴血不足有关，其病理变化，总属阳盛阴虚，因此中医治疗主要是滋阴去火。石斛是心、肝、脾、肺、肾五脏均补的滋阴良药，对神经衰弱有显著的效果。
十一、现在体质非常虚弱，以前说“虚不受补”，这个现象能否吃石斛？
答：可以吃，“虚不受补”是指人极度虚弱时不应“补阳”以前民间吃人参最忌““虚不受补”，因为人参是壮阳吃的，人久病后、大病后一般都会阴虚，此时应补阴、石斛的原料铁皮石斛是滋阴极品，在民间常用来救治危重病人，故它有“还*仙草“（救命仙草）的称法。
声明：
1、本品为茶疗养生不能代替药物，服用治疗药物的人群食用本品时应向医生咨询.
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