很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然，因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。01一天，3岁的俊俊脸上突然冒出许多红疙瘩，看起来像过敏了一样。俊俊的妈妈看到后，医院跑。医生查看俊俊脸部情况，和询问宝宝生活习惯后得知，原来导致俊俊过敏的正是其饮食不当所致。据俊俊的妈妈描述，俊俊特别喜欢吃鸡蛋，所以家里人每天都会让俊俊吃一个鸡蛋。不仅如此，鱼类、虾类、牛奶，也都没落下。“除了鸡蛋，我们还给他吃鱼、吃虾、喝牛奶，小孩子要补充蛋白质啊……”蛋白质虽好，可摄入过量了却是弊大于利！“这一切都是蛋白质惹的祸！”据医生介绍，由于俊俊摄入其他高蛋白的食物，是不需要每天都吃鸡蛋的。看到这，肯定有许多宝妈奶爸，担心鸡蛋会诱发宝宝过敏，进而减少宝宝吃鸡蛋频率和个数。其实不然！02鸡蛋虽是高致敏物，可“帮凶”还有……鸡蛋虽好，但是它有两个十分明显的缺点——不能有效补铁和易诱发过敏。导致俊俊过敏的不单单是每日一个鸡蛋，而是多种原因所致：?在摄入足量蛋白质的情况下，仍坚持一日一蛋的饮食习惯；?有遗传性过敏体质；?鸡蛋本身的致敏因素。所以，问题来咯~宝宝一天吃几个鸡蛋最好？注意！在宝宝对鸡蛋不过敏、蛋白质未摄入过量、适当活动的前提下，那么一天吃半个鸡蛋或一个鸡蛋，是没有任何问题的。03怎么喂宝宝，才算饮食合理呢？没错，宝宝是需要蛋白质的摄入。可准确的说，是需要多种营养合理搭配才比较科学。家长可以参考下图：04孩子吃鸡蛋的误区1、吃未煮熟的鸡蛋×有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。此外，民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法，事实上，这样做不仅治不了便秘，还会发生“弓形虫”感染。这种病发病较急，全身各器官几乎均会受到侵犯，常常引起肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎脑膜炎等，甚至导致死亡。正确做法：给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋羹为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。2、吃煎炸鸡蛋×因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触，使消化受到影响。正确做法：宝宝最佳吃鸡蛋的方式就是吃带壳水煮蛋，因为吃带壳水煮蛋最好消化，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收。3、让发热病儿吃高蛋白膳食×孩子生病时，家长为了给孩子补充营养，会给孩子制作鸡蛋羹，但家长需要注意的是鸡蛋中蛋白质含量较高，摄入过多不利于病情的恢复，家长需要根据孩子的实际情况，酌情考虑适量添加。发烧患儿的饮食应该力求清淡，易消化，并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。病人烧退后，才能吃蛋白质高的肉、蛋等食物，帮助身体恢复。
END
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