曾有调查显示，在10万的男性当中，脂肪肝发生率占到22.28%，而其中大部分人都需要经常出差、“应酬”，并经常熬夜，过度饮酒会出现头疼、头裂、浑身酸痛、无力等症状，严重的人就会导致脂肪肝。
玛咖中含有的牛磺酸、谷氨酸、精氨酸、植物多酚等物质，具有提高肝脏代谢的功能，能加速乙醇和乙醛的代谢，防止酒精中*，加速体内重金属、农药残留的排泄，对脂肪肝、酒精肝、肝纤维化，高血糖等有防治作用。因此，酒醉或喝多了的时候可以食用玛咖，不但保护肝脏，还加速将酒精分解物排出体外，从而起到解酒之效。
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